Печёночный торт
18:49
26 апреля 2018

Печёночный торт

Печёночный торт

Из печени можно приготовить много интересных и вкусных блюд. Печеночный торт – самое лучшее из них. Это блюдо будут уплетать за обе щеки даже те, кто не любит печень.

Тесто 
500 гр куриной печени
3 яйца
стакан муки (130 гр)
стакан молока (220 мл)
соль 1 ч.л
перец по вкусу

Начинка 
лук 2-3 шт.
морковь 2-3 шт.
майонез
чеснок 2-3 шт
зелень
маринованные грибочки (100-150 гр) или огурчики 2-3 шт.
масло подсолнечное 3-4 ст.л.

Готовим

Печень промыть, взбить яйца, добавить муку, молоко, соль, перец, масло — смешать все, перебить погруженным блендером до однородной массы.

Тесто должно получиться, как для блинчиков.

Разогреваем сковороду, добавляем немного масла, огонь средний, набираем полполовника и жарим блинчики с двух сторон до готовности. (Получится примерно 13-15 блинчиков).

Делаем начинку: лук нарезаем кубиками, немелко, обжариваем на подсолнечном масле, добавлен грамм 20 сливочного масла, перчим (так будет ароматней), обжариваем до румянца. На крупной тёрке трём морковь, добавляем в лук, туда же щепотку соли, тушим до готовности.

Грибы (огурчики) режем примерно, как лук . Обжарку снимаем с плиты, даём остыть. Откладываем немножко обжарки в отдельную тарелку. В основную массу добавляем грибы (огурчики), перемешиваем. В майонез добавляем чеснок.

Собираем наш торт:

блинчик смазываем соусом, сверху кладём столовую ложку (много начинки не надо) начинки, размазываем, посыпаем зеленью. И так до конца. Последний блин не смазываем. Промазываем соусом бока. На верхний блин выкладываем начинку (без грибов или огурчиков) украшаем бока укропчиком. Даём настояться тортику пару часов, так он будет вкуснее, и всё — готово. Приятного аппетита!

Ольга Михайлова

Добавить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.