А борщ получился отменным! Такую оценку 3 августа дали конечному продукту гастрономического фестиваля «Трёхгорный хлебосольный», проходившему в рамках проекта «Лето в парке», участники этого мероприятия.
Валентина, жительница Трёхгорного:
— Из всех маршрутов «Прошагай Трёхгорный» мы выбрали «Хлебосольный» — от кафе «Bamboo» до участка аттракционов. Он включал в себя несколько заведений общепита, в каждом из которых нас угощали. Дегустация блюд и напитков сопровождалась познавательной информацией относительно их происхождения и секретов приготовления. Завершающей точкой в нашей интересной прогулке стал гастрономический фестиваль «Трёхгорный хлебосольный». Напрасно соседка пугала меня непогодой, никакой дождь не помешал нам с подругой насладиться праздником.
Такой отзыв я получила от своей давней знакомой при случайной встрече. Оказалось, что на субботнее ненастье не обратили внимания многие трёхгорненцы. Во всяком случае, желающих понаблюдать за приготовлением борща (а позже и продегустировать его) в парке аттракционов собралось достаточно. Зазывно звучала музыка, вживую пели мастера вокала, а руководитель ДЦ «Утёс» Ирина Богачёва умудрялась виртуозно совмещать обязанности конферансье, интервьюера и повара-консультанта.
Свои секреты на все случаи жизни
Дождь? А он прекратился по заказу. Кто-то тучи разводил руками, а участники гастрономического фестиваля сделали это конфигурациями из трёх пальцев обеих рук. Ирина Богачёва убедила присутствующих, что способ проверенный и работает вот уже почти три года. Люди из озорного любопытства пошли на эксперимент. И ведь получилось! Ну, а дальше всё пошло, как по маслу. За приготовление борща «Дружба» взялась сборная команда, в которую вошли глава города Евгений Сычёв, начальник Управления культуры Ольга Прохорова, а также гости из Снежинска — депутат Собрания Марат Ягафаров и директор городского музея Татьяна Захарова.
Как известно, у каждой хозяйки свои секреты приготовления борща. За честь называть его национальным блюдом спорят целые народы и страны. Своим любимым блюдом называли борщ Екатерина Великая и Александр II. Балерина Анна Павлова, бывая в России, непременно заказывала для себя борщ с гусем. Эти и другие подробности поведала всё та же Ирина Богачёва. В борще «Дружба» гусь не подразумевался, но другого мяса было в достатке, так же, как и прочих обязательных ингредиентов. Их нарезка и закладка сопровождалась интересными рассказами поваров.
По ходу дела выяснилось, что Марат Ягафаров исключительно сам готовит для близких на даче, используя полуфабрикаты. Татьяна Захарова прекрасно маринует шашлык, но считает, что жарить его должны исключительно мужчины: у них это лучше получается. Евгений Сычёв любит и умеет готовить рыбу. Однако пристрастие к кулинарии — не единственное, что объединяет гостей и хозяев:
Евгений Сычев, глава города:
— Трёхгорный близок Снежинску. Я много лет трудился на Приборостроительном заводе и знаю, что основные разработки Снежинска реализуются на нашем предприятии, соответственно я неоднократно общался со специалистами разных направлений (конструкторы, инженеры, технологи). Очень хорошие люди. На совместных больших мероприятиях мы всегда держимся друг друга. Теперь эта дружба просматривается и на неформальном уровне. Возведём это в традицию, постараемся применить и в других муниципальных практиках.
Марат Ягафаров, гость из Снежинска:
— В ходе гастрономической экскурсии увидел много интересного, мы прошли 8 или 9 заведений, где нас хорошо покормили. Убедился, что в Трёхгорном достаточно мест, где можно прекрасно отдохнуть с семьёй, есть куда сходить. Жители вашего города оказались честными, прямыми, гостеприимными. Снежинцы такие же. Очень понравился праздник «Дуслык байрамы» — «Гостепримная юрта», что проходил возле мечети. Примерно 12% населения Трёхгорного — мусульмане, это татары, башкиры. Мы всегда были сильны своей дружбой, вспомните хотя бы годы Великой Отечественной. В Снежинске на берегу озера Иткуль ежегодно проводится сабантуй, у кого есть возможность, приезжайте к нам, будем рады. Между Снежинском, Трёхгорным и Озёрском должна быть дружба, потому что наши города, имеют особый статус, особую историю. Я вижу, что вы любите свой город, он чистый, ухоженный, уютный. Нам у вас очень понравилось.
Татьяна Захарова, гость из Снежинска:
— Первый раз Трёхгорный меня покорил в сентябре 2017 года, когда проходил семинар «Саммит позитивных перемен» закрытых городов. И конечно, невозможно было отказаться от очередной встречи с Трёхгорным, прекрасным городом, у которого, несмотря на молодость, уже богатая история, чудесный музей. Казалось бы, маршрут гастрономический не предвещал ничего исторического, но на деле нам привели интересные факты об улицах, отдельных домах, памятниках. Большое спасибо. Видно, что вы город любите и очень душевно можете о нём говорить, достойно представлять его гостям. Эта поездка для меня — как бальзам на душу, потому что настолько приятные, позитивные люди живут в Трёхгорном, настолько интересно и с любовью проходят здесь праздники. Несмотря на дождь, мы сейчас пройдём на мост смотреть на реку Юрюзань, сильнейшая положительная энергетика идёт и с гор, и от потока воды, и от людей. Спасибо, с Днём города!
И команде поваров тоже большое спасибо! От всех, кто отведал её прекрасного борща!
